节气养生 | 热气腾腾是夏季 大暑养生需谨记
大暑节气,是一年之中最热的节气,古书《二十四节气解》中说:“大暑,乃炎热之极也。”这足以说明了这个节气的炎热程度。大暑期间之所以炎热至极,是因为自入夏以来,地面上白天从太阳光中吸收的热量多于夜间散放的热量,热量不断积累,到大暑期间,所积累的热量达到了顶峰,所以大暑最为炎热。
情志调摄
大暑时节,天气酷热,人们易出现心烦意乱、急躁焦虑、无精打采、精神不集中等情形,有人称之为“精神中暑”。因此,要做好精神调养,谨守“静心养生”的原则,保持心境清静,避免不良刺激,凡事以平常心对待,切莫大喜大怒。要预防“精神中暑”还可以进行适当的自我心理暗示,想象自己处于大自然之中,绿树摇曳,高山流水,使你心旷神怡,心平气和。
饮食调养
大暑时饮食应清淡、多样化,以清为补,宜补气清暑,宜健脾养胃,多食营养丰富的果蔬和蛋白质,并适当食用姜、葱、蒜、醋,既能杀菌防病,又能健脾开胃。可多食绿豆、百合、黄瓜、豆芽、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、赤小豆、薏米、南瓜等食物,同时也可配合药膳进行调理。
豆芽鸡丝
原料:绿豆芽100克,仔鸡胸肉200克,麻油、精盐、味精、醋、白糖、姜、蒜瓣适量。
制作:
1、姜切成细丝,蒜去皮捣成泥状。
2、鸡胸放入开水锅煮至六成熟,捞出沥干,切成丝。
3、绿豆芽去头脚洗净,放进开水锅内略烫,捞出沥干, 装入盛鸡丝的盘内。
4、用适量的醋、麻油、白糖、精盐、姜丝、蒜泥调成卤汁,浇入盘内,拌匀入味即可。
绿豆百合粥
原料:绿豆100克、干百合20克、大米10克、冰糖20克。
制作:
1、绿豆洗净去杂质,百合洗净,大米淘洗干净,冰糖打碎。
2、把绿豆和大米放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火,加入百合炖1小时,加入冰糖,再煮15分钟即可。
薏米红豆粥
原料:薏米70克、红豆90克、红枣20克、龙眼肉10克。
制作:
1、将薏米和红豆洗净提前泡发。
2、将泡好的红豆、薏米放入锅中,大火煮开,加入洗好的红枣和龙眼肉。
3、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。
冬瓜蒸饺
原料:饺子皮、猪肉300克、冬瓜150克、火腿20克、盐、酱油、香油、姜。
制作:
1、将猪肉洗净剁成肉末,火腿和姜切细,加到肉末中搅拌,再依次加入盐、酱油、清水搅拌均匀。
2、冬瓜洗净去皮,切成小丁,放入肉末中搅拌均匀。
3、在每张饺子皮中加入适量的馅料,捏成饺子的形状。
4、在锅中放入适量的凉水,蒸笼架好之后将饺子依次放入蒸笼内。
5、大火烧开后,将火稍微调小,蒸大概15分钟即可。
起居调摄
大暑湿热交蒸,人们易因高温高湿使汗液不易蒸发,或是高温造成汗液渗出过多,使人体水分得不到及时补充,发生中暑。因此,大暑时节,起居调养最重要的一点就是做好防暑工作。避免在高温下长时间工作,出门时避开烈日,同时要适当补充水分,以感身心舒适为宜。体质寒的人应以热饮为主。
大暑时节,虽天气炎热,但阴气也开始增长,人体腠理疏松,脏腑内里空虚,此时若贪凉,或久卧空调房间,或过度饮用生冷、瓜果、甜腻之品等,易造成腹痛、呕吐、腹泻等症状。
运动保健
在炎热的大暑时节,最好选择清晨或傍晚进行锻炼,避免在烈日照射下进行运动。选择运动量相对较小的运动,如广播体操、太极拳、跳绳、慢跑、羽毛球、乒乓球等,避免过于疲劳、出汗过多而耗气伤津,同时在运动过后要适当饮用温开水,补充体液。